Conçue pour l'efficacité
Une installation de transformation à valeur ajoutée de premier ordre
Depuis notre création en 1985, l’impressionnante installation de 35 000 pieds carrés inspectée par le gouvernement fédéral de PRO-MARQUE a établi la norme dans l’industrie, détenant fièrement les certifications HACCP et SQF (Safe Quality Food).
Conçue pour l’efficacité, nous transformons plus de 50 000 kilogrammes de produits en une seule équipe, démontrant ainsi notre engagement indéfectible en faveur de l’innovation. En exploitant une technologie de pointe et l’expertise de nos professionnels hautement qualifiés.
Nous proposons en toute confiance une gamme variée de morceaux de poulet et de bœuf frais, disponibles en vrac. Chaque morceau est transformé dans un environnement à température contrôlée avec précision, qui respecte rigoureusement les normes de sécurité alimentaire HACCP et SQF.
clients
Chez PRO-MARQUE, nous considérons nos clients comme des partenaires essentiels à notre succès. En tant que fournisseur de premier plan des grandes chaînes alimentaires de l’est du Canada, nous offrons une qualité inégalée grâce à nos morceaux de poulet et de bœuf de première qualité et à nos produits innovants sous marque privée.
Notre engagement envers l’excellence nous permet d’offrir une valeur exceptionnelle à des prix compétitifs. Réputés pour notre service personnalisé, nous restons fidèles à notre engagement de dépasser les attentes de nos clients. Ensemble, nous améliorerons votre offre et forgerons un partenariat solide pour l’avenir.
Notre équipe
Notre équipe est composée de professionnels hautement qualifiés qui se consacrent entièrement à l’industrie avicole et bovine. Chaque membre est rigoureusement formé, avec un accent particulier sur la sécurité alimentaire, afin de garantir le respect des normes de qualité les plus strictes et d’offrir une valeur inégalée dans tous les aspects de notre travail.
Chez PRO-MARQUE, notre équipe de direction cumule plus de 120 ans d’expérience dans le secteur de la viande et de la volaille. Nous encourageons les membres de notre équipe à jouer un rôle actif dans divers aspects de nos activités, ce qui nous permet de dépasser constamment les attentes de nos clients. Ce dévouement sans faille nous positionne comme des leaders dans notre secteur, engagés à atteindre l’excellence dans chaque initiative que nous entreprenons.
Chez PRO-MARQUE, nous sommes fiers d’être leaders dans le secteur de la production pour les chaînes de magasins, grâce à notre équipe d’experts qui fournit en permanence des produits d’une qualité exceptionnelle, consolidant ainsi notre prestigieuse réputation. Nous combinons de manière experte des équipements de pointe et des techniques de traitement innovantes avec une touche humaine essentielle, garantissant l’excellence à chaque étape de nos opérations.
Notre équipe est très fière de son travail et s’engage pleinement à non seulement répondre aux attentes de nos clients, mais aussi à les dépasser.
1962
La famille Triassi ouvre une boucherie locale dans l’est de Montréal, marquant ainsi le début d’une longue tradition.
1966
La boucherie connaît une expansion rapide et rejoint avec confiance le groupe Metro Richelieu, se spécialisant dans les morceaux de viande de première qualité et les saucisses artisanales.
1975
La famille ouvre avec audace un nouvel établissement, qui devient la plus grande boucherie de l’est de la ville, augmentant considérablement son pouvoir d’achat et lui permettant de servir une clientèle de plus en plus exigeante.
1983-2000
La famille vend stratégiquement ses magasins de détail et se tourne vers une usine de transformation à la fine pointe de la technologie, saisissant les opportunités du marché émergent des services alimentaires. Elle met en œuvre avec succès le système Just-In-Time (J.I.T), révolutionnant ainsi ses opérations.
2000+
L’usine actuelle a été inaugurée, présentant une opération complète dédiée à la transformation des produits à base de bœuf et de volaille. Aujourd’hui, PRO-MARQUE domine le marché, desservant les services alimentaires, la vente au détail, les comptes B2C (business-to-consumer), ainsi que les clients commerciaux et industriels, avec une liste impressionnante de plus de 2 000 clients satisfaits.
RIB STEAK END/END AA
PRODUITS
RIB STEAK END/END AA
STRIP-LOIN C/C MANHATTAN
AA RIB-EYE STEAK END TO END AA
CENTRE AA STRIP LOIN CENTER CUT AA
Engagés dans la protection de l'environnement
Chez PRO-MARQUE, nous sommes passionnément engagés dans la protection de l’environnement. Notre usine de transformation fonctionne dans un souci de durabilité et nous cherchons sans relâche à améliorer notre consommation d’énergie et à réduire nos émissions de carbone.
Nous avons intégré de manière transparente des technologies avancées d’économie d’eau et d’énergie dans notre site de production, en utilisant des techniques de gestion des déchets hautement performantes et en éliminant de manière proactive l’utilisation des CFC. Notre détermination à réduire l’empreinte carbone de notre site nous a amenés à investir de manière significative dans un système innovant de récupération de chaleur.
Ce système exploite l’énergie générée par les compresseurs de nos équipements de réfrigération et la convertit en eau chauffée pour le nettoyage quotidien de l’usine, ce qui constitue une avancée importante en matière d’efficacité énergétique. De plus, nous permettons à nos clients d’avoir un impact positif en leur proposant des emballages biodégradables. Ce choix minimise non seulement l’empreinte environnementale de leurs produits, mais s’aligne également sur les politiques et les directives gouvernementales en matière d’utilisation responsable des ressources.
Ensemble, nous pouvons bâtir un avenir durable.
Rejoignez-nous dans cette mission essentielle.